Niveau débutant 
2 jours Objectifs pédagogiques
- Construire le pas à pas d’une démarche d’assortiment en PGC
- Décliner la stratégie d’assortiment par canal et format de points de vente
- Construire les tableaux de bord indispensables
- Revendre la stratégie d’assortiment aux équipes achats, et merchandising
Modalités
- Intervention d’experts
- Etude de cas
- Exemples
Jour 1
DÉFINIR LA STRUCTURE DE LA CATÉGORIE POUR LES PGC ET COUVRIR LE BON CHOIX SANS SE DISPERSER
- Définir le périmètre de la catégorie dans l’enseigne
- Préciser les notions d’ UBs, largeur et profondeur
- Marques / MDD, et politique de prix
ANALYSER L’ASSORTIMENT CATÉGORIEL DES PGC POUR MIEUX ANTICIPER LES BESOINS CLIENTS
- La méthode en 5 étapes
- Données quantitatives et contenus nécessaires
- UBs vs besoins clients & différenciation
MARCHÉ : DÉTECTER LES OPPORTUNITÉS
- Les étapes du diagnostic de l’offre sur le marché
- Quelles tendances majeures ?
- Comment faire quand on n’a pas ou peu de données ?
DIAGNOSTIC ASSORTIMENT CATEGORIEL
- Etapes de construction du diagnostic de l’offre en ligne ans l’enseigne
- Performance et rentabilité
- Couverture des UBs : Good, Better, Best
- Part des MN vs MDD
Jour 2
SUITE DU DIAGNOSTIC DE L’ ASSORTIMENT
- Nouveaux segments
- Références complémentaires en market place
- Qualité de l’exécution
STRATÉGIE D’ASSORTIMENT PAR FORMAT DE MAGASIN
- Construire une stratégie catégorielle cohérente
- Chiffrer les axes de croissance par cformat de magasins Revendre en interne aux achats et équipes terrain
- Lister les indicateurs à suivre
PLAN D’ACTION PAR LEVIER POUR LES PGC
- Assortiment et pricing
- Valorisation de l’offre
- Merchandising
- Promotions
PILOTER LES RÉSULTATS
- Tableaux de bord assortiment : indicateurs clés et fréquence
Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?
Category management et e Category Management
Revenue growth management et ROI des leviers