Niveau débutant 
2 jours Objectifs pédagogiques
- Comprendre les enjeux de la méthode catégorielle des PGC
- S’initier aux outils process et délivrables clés
- Apprendre à définir une stratégie catégorielle pour les PGC
- Maitriser les leviers catégoriels en fonction des objectifs définis
- Appréhender les principaux indicateurs adaptés aux PGC
Modalités
- Intervention d’experts
- Etude de cas
- Exemples
Jour 1
DÉFINIR ET COMPRENDRE LES ENJEUX DU CATEGORY MANAGEMENT DES PGC
- Les bénéfices de la méthode catégorielle
- Les concepts clés et définitions
- Les sources de données
- Panorama des délivrables
LA MÉTHODE AU TRAVERS DE SES DIFFÉRENTES ÉTAPES
- Les 8 étapes de Brian Harris
- Les étapes que l’on applique de nos jours concrètement en enseigne
- Le process, timing et indicateurs essentiels
MARCHÉ EN PGC : DÉTECTER LES OPPORTUNITÉS
- Quelles données disponibles au sein de votre entreprise?
- Les étapes du diagnostic marché
- Quelles tendances majeures ?
- Comment faire quand on n’a pas ou peu de données ?
DIAGNOSTIC DE LA CATÉGORIE DANS L’ENSEIGNE DE PGC
- Etapes de construction du diagnostic de la catégorie dans l’enseigne
- La performance des leviers et la rentabilité
Jour 2
DIAGNOSTIC FOURNISSEURS ET FILIÈRES PGC
- Les poids des Marques, Groupes et fournisseurs
- État des lieux des filières
- Les enjeux de rentabilité : approcher le P&L de la catégorie
STRATÉGIE CATÉGORIELLE EN PGC
- Construire une stratégie catégorielle cohérente
- Chiffrer les axes de croissance
- Revendre en interne et aux parties prenantes
- Lister les indicateurs à suivre
PLAN D’ACTION DÉTAILLÉ PAR LEVIER POUR LES PGC
- Assortiment et poids par fournisseur
- Merchandising
- Promotions
- Pricing
- Flux et mise en marché
PILOTER LES RÉSULTATS
LES PIÈGES À ÉVITER
Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?
Category management et e Category Management
Revenue growth management et ROI des leviers