Construire un assortiment catégoriel performant et rentable en e-commerce alimentaire

Bâtir un assortiment rentable en ligne
Niveau débutant 2 jours

Objectifs pédagogiques

  • Construire le pas à pas d’une démarche d’assortiment en ligne
  • Savoir établir le bon diagnostic
  • Construire les tableaux de bord indispensables
  • Revendre la stratégie d’assortiment aux équipes achats et merchandising

Modalités

  • Intervention d’experts
  • Etude de cas
  • Exemples
Jour 1

DÉFINIR LA STRUCTURE DE LA CATÉGORIE EN PGC ET COUVRIR LE BON CHOIX SANS SE DISPERSER

  • Définir le périmètre de la catégorie dans l’enseigne
  • Préciser les notions d’UBs, largeur et profondeur
  • Marques / MDD, et politique de prix

ANALYSER L’ASSORTIMENT CATÉGORIEL EN PGC POUR MIEUX ANTICIPER LES BESOINS CLIENTS

  • La méthode en 5 étapes (pas à pas)
  • Données quantitatives et contenus nécessaires
  • UBs vs besoins clients : Différenciation

MARCHÉ : DÉTECTER LES OPPORTUNITÉS

  • Les étapes du diagnostic de l’offre sur le marché en ligne
  • Tendances majeures de l’offre en ligne
  • Comment faire quand on n’a pas ou peu de données ?

DIAGNOSTIC ASSORTIMENT CATEGORIEL EN PGC

  • Etapes de construction du diagnostic de l’offre en ligne dans l’enseigne
  • Performance et rentabilité
  • Couverture des UBS
  • Part des MN vs MDD
Jour 2

SUITE DU DIAGNOSTIC : ASSORTIMENT E-COMMERCE

  • Analyse de la performance de I’inventaire e-commerce
  • Contenus produits en ligne
  • Segmentations, facettes et visuels
  • Références complémentaires en Market place
  • Exécution

STRATÉGIE D’ASSORTIMENT DES PGC EN E-COMMERCE

  • Construire une stratégie d’assortiment catégoriel cohérente
  • Chiffrer les axes de croissance
  • Revendre en interne aux achats
  • Lister les indicateurs à suivre

PLAN D’ACTION PAR LEVIER POUR SOUTENIR L’ASSORTIMENT

  • Assortiment et pricing
  • Contenus additionnels et valorisation de l’offre
  • e-Merchandising
  • Promotions en ligne

PILOTER LES RÉSULTATS

  • Tableaux de bord assortiment : indicateurs clés et fréquence

Pour développer vos compétences dans quel domaine d’expertise ?

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